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Schlemmen mit Stil: Die
malerische Landschaft der Toskana ist eine Augenweide und ein
Feinschmeckerparadies gleichermaßen. Bei einem Kochkurs in der Toskana
können Sie das Lebensgefühl dieser Region mit allen Sinnen auskosten.
In der toskanischen
Küche schätzt man frische, lebendige Speisen. Diese werden mit
hochwertigen Zutaten zubereitet, die meist aus den eigenen Gärten,
Weinhügeln und Wäldern stammen: Dazu gehören frische Pilze, grüner
Spargel, Artischocken, Kastanien, Pinienkerne, erlesene Kräuter und kalt
gepresstes Olivenöl – das „Gold der Toskana“.
Ob Pasta, Risotto, Suppen
oder Fisch- und Fleischspezialitäten wie das am Holzfeuer gegrillte „bistecca
alla fiorentina“; hier gibt es für Liebhaber deftiger Kost ebenso viele
Leckereien wie für Vegetarier und Anhänger der leichten Mittelmeerküche.
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Bei Ihrem Kochkurs in
der Toskana lernen Sie, was ein italienisches Menü beinhaltet. Den
Abschluss bildet eine Süßspeise, „dolce“ genannt, während die einzelnen
Gänge von den berühmten Weinen der Region begleitet werden. Allen voran
dem Chianti Classico, aus der Sangiovese-Rebe gekeltert, die übersetzt
„Blut des Jupiter“ bedeutet. Mit Herzblut zelebrieren die Toskaner jedes
Mahl, als wäre es ein Festmahl.
Wer abends seine selbst
zubereiteten Speisen mit Blick auf die fantastische Hügellandschaft der
Toskana verköstigt, erfährt einen Hochgenuss für Leib und Seele. Und
ausgestattet mit neuen Rezepten, begleitet Sie ein Hauch von Süden zurück
in die heimische Küche.
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