chianti – ein toskanischer klassiker
Urlaub in der toskana und der chianti-wein
Die Toskana ist ein beliebtes Reiseziel, und das Chianti-Gebiet nimmt dabei eine besondere Stellung ein. Neben der malerischen Landschaft, der Etruskischen Riviera und der Maremma bietet die Region zahlreiche Sportmöglichkeiten, kulturelle Erlebnisse und natürlich exzellenten Wein. Ein Ausflug nach Rom ist ebenfalls leicht möglich. Die beste Reisezeit ist oft im Frühling oder Herbst, wenn das Wetter angenehm ist und die Temperaturen nicht zu hoch sind. Ob Ferienhaus, Ferienwohnung, Hotel oder Camping – für jeden Geschmack gibt es passende Unterkünfte.
Was ist chianti?
Der Chianti ist wohl der bekannteste Wein Italiens. Ursprünglich wurde er hauptsächlich aus der Sangiovese-Traube hergestellt und in den traditionellen, strohüberzogenen Flaschen angeboten. Heutzutage bezeichnet der Begriff „Chianti“ Weine aus bestimmten Regionen der Toskana, aus einer der sechs klassischen Chianti-Zonen. Die Bezeichnung war früher ein Synonym für italienischen Wein schlechthin, ist es heute aber nicht mehr.
Chianti classico – die besondere sonderstellung
Das eigentliche Chianti-Gebiet zwischen Siena und Florenz nimmt eine Sonderstellung ein. Wein aus dieser Region, die etwa ein Drittel der gesamten Toskana ausmacht, wird als Chianti Classico bezeichnet. Dabei müssen bestimmte Bedingungen erfüllt sein, insbesondere ein Mindestanteil von 80 Prozent Sangiovese-Trauben. Chianti Classico gilt oft als die Qualitätsspitze der Region und ist in der Regel etwas teurer, was sich aber in der Qualität auszahlt.
Rebsorten und charakteristika
Neben der Sangiovese werden im Chianti auch Canaiolo und Cabernet Sauvignon angebaut, allerdings ist die Produktion von Weißweinen nicht gestattet. Chianti-Weine zeichnen sich generell durch eine rubinrote Farbe aus, die bei älteren Weinen zu einem beeindruckenden Granatrot übergeht. Typischerweise haben sie einen harmonischen, herb-würzigen Geschmack und einen samtigen Abgang. Der Alkoholgehalt liegt meist bei 12 oder 12,5 Prozent.
Unterschiede zwischen den chianti-zonen
Die Qualität und der Geschmack der Chianti-Weine variieren je nach Region. In der Zone Chianti Rufina findet man sehr körperreiche Weine. Im Chianti Colli Senesi gibt es preiswerte, aber dennoch überzeugende Weine. Weine mit der schlichten Bezeichnung Chianti sind oft einfacher und entsprechen nicht immer den strengen Qualitätskriterien. Es lohnt sich, die verschiedenen Zonen zu erkunden und zu vergleichen.
Weitere toskanische weine
Neben dem Chianti gibt es in der Toskana noch weitere berühmte Weine. Dazu gehören das Sassicaia, der Vino Nobile di Montepulciano und der Brunello di Montalcino. Jeder dieser Weine hat seine eigenen charakteristischen Merkmale und ist ein Spiegelbild der einzigartigen Landschaft und Tradition der Toskana. Ein Besuch einer Weinprobe ist während eines Urlaubs in der Toskana ein absolutes Muss!